Van Caulil, keurslager

Meer dan 100 jaar een slagerij!

In feite begint de historie van Keurslager Van Caulil in 1903. Vanaf dit jaar begint meneer Van Caulil een slagerij in Etten Leur. Inmiddels bestaat deze al meer dan 100 jaar!

In april 2007 wordt de slagerij overgenomen door Bianca en Staf Faes. Vader en dochter hebben beiden inmiddels zeer veel ervaring opgedaan. Staf heeft in Breda de slagersvakopleiding gedaan en zit alweer zo’n 47 jaar in het vak!

Bianca heeft ook de slagervakopleiding in Tilburg afgerond. Begonnen als productie- medewerker ,winkelslager tot aan mede eigenaresse van een eigen slagerij.

Ook hebben Bianca en Staf samen 3 jaar lang een opleiding voor traiteur gevolgd aan de PIVA in Antwerpen. PIVA of het Provinciaal Instituut Voedingsbedrijven Antwerpen is dé referentie op het gebied van horecaopleidingen. Hier hebben Staf en Bianca heel veel dingen geleerd. Van het maken van maaltijden ,salades tot aan een luxe koffietafel.

We volgen jaarlijks workshops zoals Barbecue specialisme ,avond van  Weber® Grill Academy samen met ons personeel ,verkoop, grillproducten etc.

En wonen graag de demo`s bij van onze leveranciers. Laatst een topavond bij Beer & Steak te Roosendaal van het Duroc D`olives varkensvlees.

Al ons vlees komt van boerderijen waar de dieren goede voeding en verzorging krijgen, ruime stallen en uitloopplaats. Dit komt ten goede aan de smaak van het vlees.

Wij genieten van de variatie in `t vak zoals het adviseren van klanten tot het bedenken van “specialiteiten.” TROTS  op onze barbecue producten en heerlijke eigengemaakte salades.

Samen  met  het team staan wij voor u klaar.

Specialiteiten van Staf en Bianca

Opasalade

Heerlijke salade in laagjes opgebouwd van komkommer ,ei,een heerlijke dressing,tomaat en een lente uitje

Brendjes (Brent):

kipfilet met ontbijtspek, lekker gemarineerd

Bakadvies: even zachtjes bruin bakken (10 á 15 min)
Tip: lekker met een perziksausje, als de kip gebakken is, kip uit de pan en de perzikvocht in de pan en in laten koken. Daarna stukjes perzik toevoegen en u heeft een heerlijk sausje!

Onderstaande specialiteiten zijn gemaakt bij de geboorte van Luuk en Finn, zoontjes van Bianca

 

Luukskes (Luuk, oudste kind van Bianca): varkensoestertje gevuld met zontomaten en ontbijtspek, heerlijk gemarineerd met kerriemarinade.

Finn vinken (Finn, jongste kind van Bianca): dun kipfiletlapje gevuld met gekruide gehakt satésaus en groenten

Sinds 1903

 

In feite begint de historie van Keurslager Van Caulil in 1903. Vanaf dit jaar begint meneer Van Caulil een slagerij in Etten Leur. Inmiddels bestaat deze al meer dan 100 jaar!

In april 2007 wordt de slagerij overgenomen door Bianca en Staf Faes. Vader en dochter hebben beiden inmiddels zeer veel ervaring opgedaan. Staf heeft in Breda de slagersvakopleiding gedaan en zit alweer zo’n 47 jaar in het vak!

Bianca heeft ook de slagervakopleiding in Tilburg afgerond. Begonnen als productie- medewerker ,winkelslager tot aan mede eigenaresse van een eigen slagerij.

Ook hebben Bianca en Staf samen 3 jaar lang een opleiding voor traiteur gevolgd aan de PIVA in Antwerpen. PIVA of het Provinciaal Instituut Voedingsbedrijven Antwerpen is dé referentie op het gebied van horecaopleidingen. Hier hebben Staf en Bianca heel veel dingen geleerd. Van het maken van maaltijden ,salades tot aan een luxe koffietafel.

We volgen jaarlijks workshops zoals Barbecue specialisme ,avond van  Weber® Grill Academy samen met ons personeel ,verkoop, grillproducten etc.

En wonen graag de demo`s bij van onze leveranciers. Laatst een topavond bij Beer & Steak te Roosendaal van het Duroc D`olives varkensvlees.

Al ons vlees komt van boerderijen waar de dieren goede voeding en verzorging krijgen, ruime stallen en uitloopplaats. Dit komt ten goede aan de smaak van het vlees.

Wij genieten van de variatie in `t vak zoals het adviseren van klanten tot het bedenken van “specialiteiten.” TROTS  op onze barbecue producten en heerlijke eigengemaakte salades.

Samen  met  het team staan wij voor u klaar.

Van Caulil, keurslager

Stationsstraat 2
4872TD Etten-Leur
0765012400

Openingstijden

maandag 08:00 - 12:30
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 07:30 - 18:00
zaterdag 07:30 - 15:00
zondag Gesloten